VEGAN
WEINBESCHREIBUNG
DETAILS
Alkoholfrei <0,50 Riesling Deutschland Entalkoholisierter Wein
HERKUNFT
Winzer : Bibo Runge
Land : Deutschland
REBSORTE
Riesling
ZU SPEISEN
Geräucherter Fisch, asiatische Küche, Kalbssaltimbocca.
ANLÄSSE
Raffinierte Aperitifs, Frühlingsküche, Ausflug zum Fischhändler.
— FRÉDÉRIC.

„Ich nehme ihn oft für ein Wochenende am Meer mit. Es gibt immer einen Anlass, ihn zwischen Austern und gegrilltem Fisch zu öffnen.“

— FRÉDÉRIC.
Gründer & Selekteur
von Alkoholfrei vom Winzer
Dieser Spitzenwein von BIBO RUNGE wird per Hand gelesen. Durch die lange Geschmacksextraktion und den Ausbau im großen Holzfass sind die typischen mineralen Riesling-Aromen sehr gut erkennbar. Aus meiner Sicht: der Maßstab für alkoholfreien Riesling, ein Genuss! Die Domaine BIBO RUNGE wird seit 2017 von Monika Eichner und Markus Bonsels geführt. Ähnlich wie ich haben Monika und Markus nach 2 Jahrzehnten in großen Konzernen ihre Jobs gekündigt und widmen sich nun ganz ihrer Leidenschaft: erstklassigen, aromaintensiven und überragend ausgebauten Weinen. Und das Beste daran: diese Qualität spiegelt sich auch in ihrem alkoholfreien Wein wider!
In der Nase

Frische und ausdrucksstarke Nase mit Noten von Limette, knackigem Apfel und weißen Blüten.

Am Gaumen

Lebendig und ausgewogen, getragen von einer schönen Spannung und zarten fruchtigen Aromen.

Im Abgang

Erfrischender Abgang mit einer angenehm mineralischen und fruchtigen Empfindung.

VEGAN

DESERTEUR RIESLING: alkoholfreier Spitzenwein von BIBO RUNGE

Alkoholfrei <0,50 Riesling Deutschland Entalkoholisierter Wein
Süßgrad
Säuregrad
€14,53/l
€10,90
€10,90
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Menge
3 Flaschen
6 Flaschen
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DESERTEUR RIESLING – GENUSS & LAGERUNG
6-8 °C
Trinktemperatur
7 Tage
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Gekühlt
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ZUTATEN & NÄHRWERTE

PRODUKTINFORMATIONEN
Zutaten
Trauben, Mostkonzentrat, Kohlensäure
Konservierungsstoffe
Schwefeldioxid
Alkoholgehalt
<0,50 % vol.
Füllmenge
0.75 L
Rebsorte
Riesling
Vegan
Ja
Bio
Nein
NÄHRWERTE PRO 100 ML
Energie
kj 74.0
kcal: 18.0
Kohlenhydrate
2.9 g
davon Zucker
2.9 g
Kann geringe Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz enthalten.
Weingut BIBO RUNGE

Seit 2017 führen Monika Eichner und Markus Bonsels das Weingut BIBO RUNGE in Oestrich-Winkel im Rheingau. Nach langjährigen Karrieren in internationalen Unternehmen entschieden sie sich für einen neuen Weg im Weinbau. Ihr gemeinsames Ziel sind aromatische, präzise ausgebaute Weine, denen genügend Zeit zur Entwicklung gegeben wird.

Selektive Handlese, lange Extraktionszeiten und eine schonende Pressung bilden die Grundlage ihrer Arbeit. Die Weine vergären mit natürlichen Hefen und reifen langsam im Holzfass. Nachhaltigkeit gehört ebenfalls zum Selbstverständnis des Weinguts: Seit 2021 ist BIBO RUNGE zertifiziertes Mitglied bei FAIR’N GREEN.

Für den DESERTEUR Riesling werden handgelesene Rieslingtrauben verwendet. Nach dem Ausbau im großen Holzfass wird dem Wein schonend der Alkohol entzogen und eine kleine Riesling-Dosage aus dem eigenen Keller hinzugefügt. Limette, knackiger Apfel und weiße Blüten treffen auf lebendige Frische und ein mineralisch-fruchtiges Finale. Dieser deutsche alkoholfreie Weißwein wurde bei Mundus Vini mit Gold ausgezeichnet.

Die Nennung eines Stadt- oder Regionsnamens bedeutet keinesfalls, dass dieser Wein eine geschützte Ursprungsbezeichnung oder eine geschützte geografische Angabe trägt, da solche Bezeichnungen für entalkoholisierte Weine nicht zulässig sind.

ZUTATEN & NÄHRWERTE

PRODUKTINFORMATIONEN
Zutaten
Trauben, Mostkonzentrat, Kohlensäure
Konservierungsstoffe
Schwefeldioxid
Alkoholgehalt
<0,50 % vol.
Füllmenge
0.75 L
Rebsorte
Riesling
Vegan
Ja
Bio
Nein
NÄHRWERTE PRO 100 ML
Energie
kj 74.0
kcal: 18.0
Kohlenhydrate
2.9 g
davon Zucker
2.9 g
Kann geringe Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz enthalten.
FAQ
Ist der DESERTEUR Riesling ein alkoholfreier oder entalkoholisierter Wein?

Der DESERTEUR Riesling ist ein entalkoholisierter Weißwein mit weniger als 0,5 % vol. Alkohol. Er ist damit ein alkoholfreier Riesling, jedoch kein Wein mit 0,0 % vol.

Wie schmeckt der DESERTEUR Riesling von BIBO RUNGE?

Sein Duft erinnert an Limette, knackigen Apfel und weiße Blüten. Am Gaumen zeigt sich der DESERTEUR Riesling lebendig und ausgewogen, mit feinen Fruchtaromen und einer für Riesling typischen Spannung. Der Abgang ist frisch, mineralisch und angenehm fruchtig.

Wie wird der DESERTEUR Riesling hergestellt?

Die Trauben werden von Hand gelesen und mit langer Geschmacksextraktion verarbeitet. Anschließend reift der Riesling im großen Holzfass. Nach der schonenden Entalkoholisierung verfeinert BIBO RUNGE ihn mit einer kleinen, eigens abgestimmten Riesling-Dosage.

Ist der DESERTEUR Riesling eher trocken oder süß?

Der DESERTEUR Riesling enthält 2,9 g Zucker pro 100 ml. Geschmacklich stehen jedoch Frische, feine Frucht und mineralische Spannung im Mittelpunkt. Dadurch wirkt er ausgewogen und nicht schwer oder ausgeprägt süß.

Bei welcher Temperatur und zu welchen Speisen passt dieser Riesling ohne Alkohol?

Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 6 bis 8 °C. Der DESERTEUR Riesling passt zu geräuchertem oder gegrilltem Fisch, Austern, asiatischer Küche und Kalbssaltimbocca. Auch als frischer alkoholfreier Aperitif ist er eine gute Wahl.

Ist der DESERTEUR Riesling vegan und bio?

Der DESERTEUR Riesling ist vegan, aber nicht bio-zertifiziert. Er enthält Trauben, Mostkonzentrat und Kohlensäure sowie Schwefeldioxid als Konservierungsstoff.

FAQ
Ist der DESERTEUR Riesling ein alkoholfreier oder entalkoholisierter Wein?

Der DESERTEUR Riesling ist ein entalkoholisierter Weißwein mit weniger als 0,5 % vol. Alkohol. Er ist damit ein alkoholfreier Riesling, jedoch kein Wein mit 0,0 % vol.

Wie schmeckt der DESERTEUR Riesling von BIBO RUNGE?

Sein Duft erinnert an Limette, knackigen Apfel und weiße Blüten. Am Gaumen zeigt sich der DESERTEUR Riesling lebendig und ausgewogen, mit feinen Fruchtaromen und einer für Riesling typischen Spannung. Der Abgang ist frisch, mineralisch und angenehm fruchtig.

Wie wird der DESERTEUR Riesling hergestellt?

Die Trauben werden von Hand gelesen und mit langer Geschmacksextraktion verarbeitet. Anschließend reift der Riesling im großen Holzfass. Nach der schonenden Entalkoholisierung verfeinert BIBO RUNGE ihn mit einer kleinen, eigens abgestimmten Riesling-Dosage.

Ist der DESERTEUR Riesling eher trocken oder süß?

Der DESERTEUR Riesling enthält 2,9 g Zucker pro 100 ml. Geschmacklich stehen jedoch Frische, feine Frucht und mineralische Spannung im Mittelpunkt. Dadurch wirkt er ausgewogen und nicht schwer oder ausgeprägt süß.

Bei welcher Temperatur und zu welchen Speisen passt dieser Riesling ohne Alkohol?

Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 6 bis 8 °C. Der DESERTEUR Riesling passt zu geräuchertem oder gegrilltem Fisch, Austern, asiatischer Küche und Kalbssaltimbocca. Auch als frischer alkoholfreier Aperitif ist er eine gute Wahl.

Ist der DESERTEUR Riesling vegan und bio?

Der DESERTEUR Riesling ist vegan, aber nicht bio-zertifiziert. Er enthält Trauben, Mostkonzentrat und Kohlensäure sowie Schwefeldioxid als Konservierungsstoff.