Eigentlich heißt seit Dezember 2021 alkoholfreier Wein “entalkoholisierter Wein”. Um so genannt zu werden, muss das Getränk aus Wein gemacht werden und auf unter 0.5 % Restalkohol entalkoholisiert werden. Die Wein-Aromatik hat sich durch die Gärung vom Saft zu Wein entwickelt und bleibt auch nach der Entalkoholisierung bestehen. Geschmacklich haben wir es also hier mit einem richtigen Wein zu tun und überhaupt nicht mit Saft. Obwohl der Wein nach der Entalkoholisierung leicht gesüßt wird, meistens mit Most oder Zucker, ist alkoholfreier Wein deutlich kalorienärmer als Wein mit Alkohol oder Saft. Ein Glas von unserem “Reverse Riesling” hat zum Beispiel nur 10 Kalorien.

Beim alkoholfreier Sekt oder Champagner haben wir es mit einem entalkoholisierten Wein zu tun, dem Kohlensäure zugesetzt worden ist, meistens mit einem Druck von über 4 bar. In der Weinsprache werden diese Weine oft “Perlwein” oder “Secco” genannt. Die Grundweine für die perlende Alternative orientieren sich auch stark an den Grundweinen von Sekt oder Champagner. Auch hier hat eine Gärung vom Traubensaft stattgefunden und es haben sich schöne Weinaromen entwickelt. Genauso wie Sekt, Schampus oder Champagner mit Alkohol sind die alkoholfreie Sekte perfekte Begleiter auf Feierlichkeiten, Events oder bei einem schönen Aperitif mit Freunden.

Lecker! Gut, dass war jetzt vielleicht zu kurz gegriffen. Hochwertige alkoholfreie Weine, wie unsere bei alkoholfrei-vom-winzer.de schmecken richtig gut und haben eine schöne Wein-Aromatik. Bei der Auswahl unserer alkoholfreien Weine und Sekte suchen wir vor allem nach rebsorten-typischen Merkmale: Wir lieben es, wenn ein Muskateller etwas florales hat, wenn Riesling Zitrusfrüchte-Aromen oder gar gewisse mineralische Noten mitbringt. Denn: Wir lieben Wein, und dies sollst Du bei unseren entalkoholisierten Weinen schmecken.

In alkoholfreiem Wein (eigentlich entalkoholisiertem Wein ist meistens um die 0,3% Restalkohol und immer weniger als 0,5% (sonst müsste es auf dem Etikett stehen). Das ist weniger als in einer reifen Banane oder in vielen hefe- oder zuckerhaltigen Produkten.

Alkoholfreier Wein ist gesund: Es wird ohne Chemie entalkoholisiert, er ist kalorienarm (-50% bis 70% verglichen zum Wein mit Alkohol) und am wichtigsten: er enthält keinen Alkohol, der gesundheitschädlich ist.

Ja! Normalerweise 50-70% weniger als beim Wein. Unser kalorienärmster Wein (Reverse Riesling vom Weinhaus Bergdolt-Reif & Nett) hat sogar nur 10 Kalorien pro 100ml. Zum Vergleich: Orangensaft hat 45 Kalorien pro 100ml und Wein sogar 80 pro 100ml.