VEGAN
WEINBESCHREIBUNG
DETAILS
Alkoholfrei <0,50 Riesling Deutschland Entalkoholisierter Wein
HERKUNFT
Winzer : Bibo Runge
Land : Deutschland
REBSORTE
Riesling
ZU SPEISEN
Fischterrine, Truthahn mit Äpfeln oder dezent gewürztes Thai-Curry.
ANLÄSSE
Raffinierte Aperitifs, schöner gegrillter Fisch, asiatische Küche.
— FRÉDÉRIC.

„Die Deserteur-Reihe steht wirklich für höchste Raffinesse, und dieser Grand Zero ist der Beweis dafür!“

— FRÉDÉRIC.
Gründer & Selekteur
von Alkoholfrei vom Winzer
Das Weingut BIBO RUNGE präsentiert mit dem DESERTEUR Grand Zero 2017 seinen bislang anspruchsvollsten alkoholfreien Wein: es wurde einen 2017er-Riesling aus der renommierten Großen Lage Hallgartener Jungfer. Auch mit der limitierten Auflage von nur rund 1.000 Flaschen unterstreicht das Weingut seine führende Rolle im Premiumsegment alkoholfreier Weine.

Die Trauben für den Grand Zero wurden selektiv von Hand gelesen und über ein Jahr hinweg spontan im großen Eichenfass vergoren und ausgebaut. Der Wein bewahrt auch nach der Entalkoholisierung die typischen Merkmale eines großen Rieslings: Tiefe, Balance, Finesse und ein bemerkenswert langes Finale.
"Unser Ziel war es, zu zeigen, dass alkoholfreie Weine denselben hohen Qualitätsanspruch erfüllen können wie unsere Lagenweine und das aus echter Herkunft und mit Substanz“, sagt Markus Bonsels, Geschäftsführer und Winzer von BIBO RUNGE.

In der Nase

Präzise, ausdrucksstarke Nase mit Noten von gelber Zitrone und weißen Blüten, mit einer feinen mineralischen Note.

Am Gaumen

Lebendiger, geradliniger Gaumen, getragen von zarten Zitrusaromen und perfekt ausgewogener Frische.

Im Abgang

Sehr elegant und anhaltend, mit schönen Noten kandierter Zitrusfrüchte.

VEGAN

DESERTEUR GRAND ZERO RIESLING

Alkoholfrei <0,50 Riesling Deutschland Entalkoholisierter Wein
Süßgrad
Säuregrad
€46,67/l
€35,00
€35,00
Inkl. MwSt. Versandkosten werden im Checkout berechnet.
Menge
3 Flaschen
6 Flaschen
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Bruchgarantie: Flasche wird erstattet
DESERTEUR GRAND ZERO – GENUSS & LAGERUNG
6-8 °C
Trinktemperatur
7 Tage
Kühl lagern
Gekühlt
LAGERUNG NACH
DEM ÖFFNEN

ZUTATEN & NÄHRWERTE

PRODUKTINFORMATIONEN
Zutaten
Trauben, konzentrierter Traubenmost, Kohlensäure
Konservierungsstoffe
Schwefeldioxid
Alkoholgehalt
<0,50 % vol.
Füllmenge
0.75 L
Rebsorte
Riesling
Vegan
Ja
Bio
Nein
NÄHRWERTE PRO 100 ML
Energie
kj 42.0
kcal: 10.0
Kohlenhydrate
2.5 g
davon Zucker
2.2 g
Kann geringe Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz enthalten.
Weingut BIBO RUNGE

BIBO RUNGE in Oestrich-Winkel im Rheingau wird seit 2017 von Monika Eichner und Markus Bonsels geführt. Das Weingut versteht Zeit nicht als Nebensache, sondern als Bestandteil der Weinqualität: sorgfältig ausgewählte Trauben, eine schonende Verarbeitung und ein langsamer Ausbau sollen Herkunft, Struktur und Aroma sichtbar machen.

Diese Haltung erreicht im DESERTEUR Grand Zero Riesling ihren konsequentesten Ausdruck. Der Grundwein stammt aus dem Jahrgang 2017 und aus der renommierten Lage Hallgartener Jungfer. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen; anschließend gärte und reifte der Wein spontan mehr als ein Jahr im großen Eichenfass, bevor ihm der Alkohol entzogen wurde.

Mit nur rund 1.000 Flaschen ist der Grand Zero eine außergewöhnlich limitierte Cuvée. Gelbe Zitrone, weiße Blüten und eine feine mineralische Note treffen auf lebendige Frische und einen langen Abgang mit kandierten Zitrusfrüchten. Dieser vegane deutsche alkoholfreie Weißwein ist kein beiläufiger Ersatz, sondern ein anspruchsvoller Riesling für besondere Essen, raffinierte Aperitifs und schöne Momente am Tisch.

Die Nennung eines Stadt- oder Regionsnamens bedeutet keinesfalls, dass dieser Wein eine geschützte Ursprungsbezeichnung oder eine geschützte geografische Angabe trägt, da solche Bezeichnungen für entalkoholisierte Weine nicht zulässig sind.

ZUTATEN & NÄHRWERTE

PRODUKTINFORMATIONEN
Zutaten
Trauben, konzentrierter Traubenmost, Kohlensäure
Konservierungsstoffe
Schwefeldioxid
Alkoholgehalt
<0,50 % vol.
Füllmenge
0.75 L
Rebsorte
Riesling
Vegan
Ja
Bio
Nein
NÄHRWERTE PRO 100 ML
Energie
kj 42.0
kcal: 10.0
Kohlenhydrate
2.5 g
davon Zucker
2.2 g
Kann geringe Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz enthalten.
FAQ
Ist DESERTEUR Grand Zero Riesling alkoholfrei oder entalkoholisiert?

DESERTEUR Grand Zero Riesling alkoholfrei ist ein entalkoholisierter Wein aus Riesling. Er enthält weniger als 0,5 % vol. Alkohol und ist daher trotz des Namens „Grand Zero“ kein 0,0-%-Produkt.

Was macht den BIBO RUNGE DESERTEUR Grand Zero besonders?

Der Grundwein stammt aus dem Jahrgang 2017 und der renommierten Rheingauer Lage Hallgartener Jungfer. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen. Danach gärte und reifte der Riesling spontan mehr als ein Jahr in einem großen Eichenfass, bevor die Entalkoholisierung erfolgte. Insgesamt wurden nur rund 1.000 Flaschen abgefüllt.

Wie schmeckt DESERTEUR Grand Zero Riesling?

Die Nase zeigt gelbe Zitrone, weiße Blüten und eine feine mineralische Note. Am Gaumen wirkt der alkoholfreie Riesling lebendig und geradlinig, mit zarten Zitrusaromen und ausgewogener Frische. Der elegante, anhaltende Abgang erinnert an kandierte Zitrusfrüchte.

Wie süß ist dieser alkoholfreie Riesling?

Der DESERTEUR Grand Zero enthält 2,2 g Zucker pro 100 ml. Geschmacklich stehen seine lebendige Frische, die feine Mineralität und die verschiedenen Zitrusnoten im Mittelpunkt. Die vorhandene Süße begleitet den Wein dezent, ohne seinen präzisen Riesling-Charakter zu überdecken.

Zu welchen Speisen und bei welcher Temperatur serviert man ihn?

Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 6 bis 8 °C. Der Grand Zero passt besonders gut zu Fischterrine, Truthahn mit Äpfeln oder einem dezent gewürzten Thai-Curry. Auch zu gegrilltem Fisch und asiatischer Küche ist dieser alkoholfreie Weißwein ein spannender Begleiter. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von sieben Tagen genießen.

Ist DESERTEUR Grand Zero Riesling vegan und bio?

Der DESERTEUR Grand Zero Riesling ist vegan, aber nicht bio-zertifiziert. Als Zutaten sind Trauben, konzentrierter Traubenmost und Kohlensäure angegeben; außerdem enthält der Wein Schwefeldioxid als Konservierungsstoff.

FAQ
Ist DESERTEUR Grand Zero Riesling alkoholfrei oder entalkoholisiert?

DESERTEUR Grand Zero Riesling alkoholfrei ist ein entalkoholisierter Wein aus Riesling. Er enthält weniger als 0,5 % vol. Alkohol und ist daher trotz des Namens „Grand Zero“ kein 0,0-%-Produkt.

Was macht den BIBO RUNGE DESERTEUR Grand Zero besonders?

Der Grundwein stammt aus dem Jahrgang 2017 und der renommierten Rheingauer Lage Hallgartener Jungfer. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen. Danach gärte und reifte der Riesling spontan mehr als ein Jahr in einem großen Eichenfass, bevor die Entalkoholisierung erfolgte. Insgesamt wurden nur rund 1.000 Flaschen abgefüllt.

Wie schmeckt DESERTEUR Grand Zero Riesling?

Die Nase zeigt gelbe Zitrone, weiße Blüten und eine feine mineralische Note. Am Gaumen wirkt der alkoholfreie Riesling lebendig und geradlinig, mit zarten Zitrusaromen und ausgewogener Frische. Der elegante, anhaltende Abgang erinnert an kandierte Zitrusfrüchte.

Wie süß ist dieser alkoholfreie Riesling?

Der DESERTEUR Grand Zero enthält 2,2 g Zucker pro 100 ml. Geschmacklich stehen seine lebendige Frische, die feine Mineralität und die verschiedenen Zitrusnoten im Mittelpunkt. Die vorhandene Süße begleitet den Wein dezent, ohne seinen präzisen Riesling-Charakter zu überdecken.

Zu welchen Speisen und bei welcher Temperatur serviert man ihn?

Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 6 bis 8 °C. Der Grand Zero passt besonders gut zu Fischterrine, Truthahn mit Äpfeln oder einem dezent gewürzten Thai-Curry. Auch zu gegrilltem Fisch und asiatischer Küche ist dieser alkoholfreie Weißwein ein spannender Begleiter. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von sieben Tagen genießen.

Ist DESERTEUR Grand Zero Riesling vegan und bio?

Der DESERTEUR Grand Zero Riesling ist vegan, aber nicht bio-zertifiziert. Als Zutaten sind Trauben, konzentrierter Traubenmost und Kohlensäure angegeben; außerdem enthält der Wein Schwefeldioxid als Konservierungsstoff.