REVERSE WEISSBURGUNDER: Süßer Weißburgunder von Bergdolt-Nett

Ist der schon lieblich? Eine gewisse Restsüße verleihen diesem alkoholfreien Weißburgunder ein fruchtiges und gut abgerundetes Aroma mit zarten Pfirsich-Nuancen, gehört für mich aber in den Halbtrockenen-Bereich. Ich kann ihn zu Salaten, Spargel oder leichten Gerichten empfehlen. Aber auch solo, gut gekühlt in heißen Sommernächten sorgt er für eine angenehme Erfrischung! Auf einem der modernsten Weingüter der Pfalz in Duttweiler wachsen die Reben in einer fast mediterranen Landschaft. Bewirtschaftet werden sie in fünfter Generation von Familie Nett. Das Besondere? Es wird in Harmonie mit der Natur gearbeitet. Das bedeutet zum Beispiel, dass einige der Weinberge seit 2011 wieder so bewirtschaftet werden, wie einst: ausschließlich mit Pferdekraft. So bleibt der Boden lockerer, die Traube erhält mehr Qualität und der Wein ein Mehr an Charakter. Im Keller wird den Weinen anschließend viel Zeit zum Reifen gegeben – und diese Vereinbarung von Moderne und Tradition schmeckt man, auch bei den entalkoholsierten Weinen. Überzeuge Dich selbst!